Mách bạn cách nướng cá chỉ vàng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, giòn rụm

Khô cá chỉ vàng từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong các bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách nướng cá chỉ vàng bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản.

Giá trị dinh dưỡng của cá chỉ vàng

Trước khi tìm hiểu cách nướng cá chỉ vàng bằng nồi chiên không dầu, hãy cùng xem giá trị dinh dưỡng của loại cá này có cao không nhé.

Cá chỉ vàng là một loại cá nhỏ sống ở vùng biển, có phần thân hình thoi, dẹt 2 bên và nhọn về phía trước. Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, cứ 100g cá chỉ vàng sẽ cung cấp khoảng 226 calo. Bên cạnh đó, cá chỉ vàng còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao như bổ sung axit béo Omega – 3, Sodium, vitamin B (nhất là B3 và B12) cùng nhiều khoáng chất canxi,…

Omega – 3 trong cá chỉ vàng là một loại axit béo không no có khả năng chuyển hóa chất béo thành chất dinh dưỡng nuôi cơ thể, giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch vô cùng hiệu quả. Trong khi đó, Sodium lại có vai trò trong việc dẫn truyền thông tin từ hệ thần kinh đến các bộ phận trong cơ thể và góp phần cân bằng huyết áp. Vitamin B giúp chuyển hóa carbohydrate thành đường để cung cấp năng lượng cho cơ thể,…

Cá chỉ vàng thường được phơi khô để bảo quản lâu hơn. Sau đó chúng sẽ được tẩm ướp sẵn các gia vị cần thiết để khi khách hàng mua về có thể chế biến ngay thành nhiều món ăn hấp dẫn như: chiên, nướng, rim me, sốt chua ngọt,…

Kinh nghiệm chọn khô cá chỉ vàng ngon

Khô cá chỉ vàng đã được xử lý, làm sạch và tẩm ướp gia vị sẵn nên để đảm bảo an toàn, bạn cần tìm kiếm địa chỉ bán uy tín. Dưới đây là một vài kinh nghiệm giúp bạn chọn được khô cá chỉ vàng chất lượng:

• Chọn những con cá chỉ vàng khô có kích thước đều nhau, không nên chọn loại quá nhỏ, ít thịt, khi nướng sẽ bị khô và không còn ngon nữa.
• Khô cá chỉ vàng ngon thường có màu vàng nhạt và sáng. Lưng có màu trắng, bụng đỏ nâu. Bạn không nên chọn những con cá có màu quá đậm vì có thể chúng đã được tẩm ướp nhiều gia vị.
• Kiểm tra qua mùi hương cũng là cách mà nhiều người áp dụng. Khô cá chỉ vàng ngon sẽ có mùi thơm hấp dẫn, cá kém chất lượng thì mùi sẽ hôi tanh.

Xem thêm: 3 cách nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu mềm ngọt, đậm vị

Cách nướng cá chỉ vàng bằng nồi chiên không dầu

Cách nướng cá chỉ vàng bằng nồi chiên không dầu thực tế rất đơn giản và không quá cầu kỳ. Bạn chỉ cần chuẩn bị khô cá chỉ vàng, nồi chiên và giấy nến hoặc giấy bạc nếu có.

Bước 1: Sơ chế khô cá chỉ vàng

Khô cá chỉ vàng đã được tẩm ướp sẵn gia vị, tuy nhiên để đảm bảo sạch sẽ và vệ sinh thì bạn hãy tách từng con khô cá ra và rửa lại với nước nhằm loại bỏ bụi bẩn, sạn cát trong quá trình phơi khô ngoài trời rồi để ráo nước.

Bước 2: Làm nóng nồi chiên không dầu

Trước khi nướng, bạn cần làm nóng nồi chiên ở 180 độ C trong vòng 7 – 10 phút. Điều này nhằm tạo được nền nhiệt trước khi chế biến và giúp món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn.

Bước 3: Nướng cá chỉ vàng bằng nồi chiên không dầu

Cách nướng cá chỉ vàng bằng nồi chiên không dầu là bạn hãy lót một lớp giấy nến hoặc giấy bạc lên phía trên giỏ chiên, sau đó xếp cá chỉ vàng vào. Tiếp đến, bạn điều chỉnh nhiệt độ 165 độ C trong vòng 3 phút. Sau khi nướng lần 1 kết thúc, bạn nhấc giỏ chiên ra và lật mặt cho cá chỉ vàng và nướng lần 2 tương tự.

Bước 4: Thành phẩm

Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có ngay món cá chỉ vàng nướng thơm ngon. Thịt cá có vị ngọt và mặn đậm đà, chấm kèm tương ớt, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc làm “mồi nhậu” cho cánh mày râu.

Một số người cũng sử dụng cá chỉ vàng tươi để nướng. Tuy nhiên cách này yêu cầu công đoạn xử lý và tẩm ướp gia vị phức tạp hơn. Theo chúng tôi thì bạn nên mua khô cá chỉ vàng tẩm ướp sẵn để nhanh chóng hơn.

Trên đây là hướng dẫn cách nướng cá chỉ vàng bằng nồi chiên không dầu. Nếu bạn cũng muốn thưởng thức món ăn này và không có nhiều thời gian thì hãy làm theo chỉ dẫn của FPT Shop nhé.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách nướng cá chỉ vàng bằng bếp ga và lò vi sóng dưới đây.

• Cách nướng cá chỉ vàng bằng bếp ga đơn giản thế này mà không biết thì quá phí!
• Cách nướng cá chỉ vàng bằng lò vi sóng, trong phút chốc có ngay món nhậu ngon hết ý